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1歳のお誕生日のイベントとして、スマッシュケーキが人気です。
ケーキを「スマッシュ」して、お口の周りをクリームいっぱいにしたお子さんの姿はかわいいですよね。
日本では一升餅でのお祝いが一般的ですが、アメリカ発祥のスマッシュケーキだと洋風のおしゃれな写真が撮れるのもメリット。
今回は、我が子用に「ピジョン 1才からのレンジでケーキセット」を使ってスマッシュケーキを作った様子をご紹介します。
と、お菓子作りが苦手な私は不安でしたが、なんとかできました！
初心者の方に分かりやすいように丁寧にご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください！🎂
目次
スマッシュケーキの材料
ポチップ・牛乳か豆乳 100ml（スポンジ用50ml、クリーム用50ml）
今回は豆乳を使用しました。
クリームに使用する分はよく冷やしておきます。
・お好きなフルーツ・お菓子
今回は苺、バナナ、キウイ
型抜きをする場合は断面のサイズがないとうまくできないので、スーパーで並んでいる中でも大きめのものを選んで購入しておくと安心です。
POINT！
苺の断面を見せたい場合は、中が赤い品種がおすすめです！
🍓あまおう・いちごさん 等
いちごは酸っぱいと食べてくれない子もいるので、甘さを重視するなら断面でなく外の赤い部分を見せるデコレーションにした方が良いかもしれません。
使いたい果物は、あらかじめアレルギーチェックとして離乳食でひと匙からチャレンジしておくと安心です。
🍋変色しやすい果物を使用するときは、レモン汁を用意してかけておくと良いみたいです。
たまごボーロも、デコレーションにおすすめです。
今回はキューピーのボーロをを用意しました。
ポチップ使う道具
・計量カップ
・スプーン
・ラップ
・ボウル（直径19cm程度）
・泡立て器（手動）
・包丁
スポンジも切るので、パン切り包丁もあると綺麗にできると思います。
製菓用品を揃えるならセリアがおすすめ
デコレーションや用や、＋αで用意すると便利なものはセリアで揃えました。
・スライサーエイド
スポンジケーキを均等な厚みにカットできます
・バースデー用キャンドル
・ケーキ回転台
デコレーションもしやすいですし、ケーキスタンドとしても使用しました。
・野菜抜き型
デコレーションフルーツ用
・お弁当用ハム等の抜き型
ケーキのサイズが小さいので、小さい抜き型もあって良かったです。
（元々家にあったものを使用したので写真にありません）
・パレットナイフ
見本写真のように上だけ生クリームを塗る場合は、スプーンでOK。
今回側面も塗りたかったので用意しました。
（元々家にあったものを使用したので写真にありません）
・レースペーパー
今回使わなかったですが、お皿やケーキスタンドに移す際下に引いておくと可愛いと思います。
ピジョン 1才からのレンジでケーキセットの中身
1才からのレンジでケーキセットの中身はこちら☟
・ケーキミックス
・ホイップクリームミックス
・ケーキ型
・絞り袋、口金
私がこのキットに決めたポイントは…
・スポンジケーキを焼いてあげたいけど失敗しそう→キットで安心！
・ベビーフードも作っているピジョンさんのもので安心感がある！
・スポンジがレンジでできる！オーブン不要！
・ケーキ型不要！（セットに入っている）
・1時間程度でできる（調理時間40分）
＼CHECK ／
ポチップではさっそく作っていきましょう！
①スポンジケーキを作る
パッケージ裏面にレシピ詳細が書いてありますので、そちらを見て作っていきます。
キットの中にある、ケーキミックスと豆乳50mlを付属のケーキ型に入れ、スプーンで混ぜます。
ダマを潰しながら約1分（120回程度）混ぜます。
結構混ぜても完全にはダマがなくなりませんでした。
そのまま次の工程に行きましたが、結果的に問題ありませんでした！
ケーキ型を3cm上からトントンと5回くらい落として表面を平らにしレンジで加熱します。
加熱目安
500w 1分40秒
600w 1分30秒
ぷくっと膨らんで、できあがりました！
加熱後すぐに、逆さにして型から取り出し、ラップに包み冷まします。
空洞ができてしまいました…。
しかしデコレーションでカバーできたので、ご心配せずに！
②フルーツをカットする
スポンジを冷ましている間に、フルーツを型抜き・カットしていきます。
大きな抜き型は5ミリ幅、小さな抜き型は3ミリ幅ぐらいの輪切りにした果物を型抜きしました。
一才だと歯の生え具合も違うので、それぞれのお子さんが安全に食べられる厚さや大きさにしてあげると良いと思います。
今回はバナナと苺を花型で、キウイを葉っぱ型に抜きました。
抜いた後の残りは細かく刻み、スポンジの間に挟めるようにしました。
この時に、苺の中が白いと、花型で抜いた時に白い花になってしまうことに気づきました。
バナナとクリームと同系色になって目立たないので、中が赤い苺がおすすめです。
追加で、赤い部分が見えるような角切りや4分の1カットも作っておきました。
変色しやすいバナナには、レモン汁をかけておきました。
③クリームを作る
スポンジが冷めたら、キットに絞り袋と口金が入っているのでセットしておきます。
次によく冷やした豆乳50mlとホイップクリームミックスをボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。
ボウルを傾けて手早く混ぜるといいそうです。
最初、少量だからとドレシングを作るときに使う小さい泡立て器でやろうとしましたが、全然泡立ちませんでした。
思っているよりちゃんと生クリームになるので、普通の製菓用サイズの泡立て器で泡だてましょう。
3分ほど全力で混ぜると、ツノが立つぐらいになりました。
クリームの4分の1を、セットしておいた絞り袋に入れておきます。
④デコレーションする
生クリームができたら、スポンジをカットします。
今回は空洞ができてしまったので、そちらを下にしました。
そして空洞で穴が開かない高さに、セリアで購入したスライサーエイドを設定してカットしていきます。
カットできたら、泡立てたクリームをカットした下半分のスポンジに塗り、フルーツをのせ、さらにクリームを塗ります。
レシピではここで泡立てたクリームの半分を使います。
今回はレシピと違い、全体をクリームでコーティングしたかったので、ここでの生クリームの使用は4分の1程度に留めておきました。
そして上半分のスポンジを重ね、残りのクリームをのせて、スプーンやパレットナイフで伸ばしていきます。
POINT！
スポンジとパレットナイフの間のに生クリームの層があることを意識して、強く擦らないように塗りましょう！
スポンジとパレットナイフが当たると、ボソボソとスポンジのカスが出てきてしまい、見栄えが悪くなります。
難しければスプーンで押し当たるようにラフに塗って、凹凸がオシャレに見えるようにデコレーションしてしまった方がいいです！
あとはお好きなフルーツ、お菓子をのせ、絞り袋で生クリームを絞って完成です！
フルーツは、キッチンペーパーで水気を取りながら並べていきます。
Instagramにデコレーションの過程を載せています。
見てわかるように傾斜ができてしまいましたが、低い方を正面にすることでカバーしています。
逆にデコレーションが見やすくなりました。
完成
デコレーション初心者でこの仕上がりです。
思ったより上手くできたかなと思います！
子どももスマッシュしてパクパク食べてくれ、なんと完食！
こちらは食べ過ぎが心配になりましたが、本人はご満悦でした。
おいしくて大きなお口！
皆さんも素敵なスマッシュケーキが作れますように。
1才のお誕生日おめでとうございます。
ママも一年、お疲れ様でした！
＼CHECK ／
ポチップ