先日手に入れたレンジメートマグポット。
レシピ本に「鯛めし」のレシピが載っていて作ってみようと思ったのですが、鯛の価格が高くて…。
諦めて魚売り場を通り過ぎようとした時、ふと目に留まったお魚が「エソ」でした。
聞いたことがない魚でしたが、鯛より安い白身魚だったので、これで挑戦してみようと購入しました。
実際作ってみましたがとっても美味しくて大成功だったので、今回は作り方を詳しくご紹介しようと思います！
・マグポットの使い方を知りたい方
・レンジで作る鯛めしの作り方を知りたい方
・エソのレシピが知りたい方
ポチップエソってどんな魚？
エソは、かまぼこなどの原料になっている魚で、上質な白身で旨みもある魚のようです。
ただ小骨が多く加工に手間がかかるので安価で取引され、ほぼすり身にする業者購入するので一般的なスーパーではなかなかお目にかかれないそうです。
エソで作るかまぼこは美味しく、かまぼことしては高級品となるようです。
今回スーパーでお安く手に入ったのは、ラッキーだったのかもしれません！🐟
十分鯛の代用となりましたし、余りは塩焼きでも食しましたが、美味しかったです！
マグポットで鯛めしレシピ
・米 1合
・エソ（鯛でも可）切り身 1切れ
〉・醤油 小さじ2
〉・塩 小さじ1／4
〉・みりん 大さじ1
・水 180ｍｌ
・・和風顆粒だし 小さじ1
・お好みの薬味 適量
我が家は薬味好きで、ネギ・生姜・茗荷・大葉、すだちを用意しました。
特にネギとすだちがおすすめです！
①米の浸水
米を研ぎ分量外の水に浸水させておく。
（夏は30分、冬は1時間以上）
お米が白くなったら大丈夫です。
②鯛の切り身を漬ける
醤油・塩・みりん（材料で〉印がついているもの）を合わせたところに、エソの切り身を漬ける。
アイラップ使いました！
ポチップ③マグポットにセット
マグポットに①の浸水した米を水を切り入れ、水と和風顆粒だし、②を調味料ごと入れる。
④レンジで加熱
蓋をして、レンジで600W13分加熱する。
その後、蓋をしたまま10分蒸らす。
⑤完成
お好みで薬味を添えて完成！
骨を取り除いて混ぜ込み、ネギ後のせ⬇︎
まとめ
電子レンジで本当に鯛めしができるのか？エソで代用できるのか？
ちょっと不安に思いながら作り始めましたが、大成功でした！
確かに骨は多めでしたが、しっかり見て骨を取り除けば、子どもも美味しい！とバクバク食べてくれました。
こういう料理は土鍋のイメージでしたが、マグポットはおしゃれで手軽、片付けも楽なのでとても使いやすかったです。
マグポットがあるとメニューの幅が広がるので、ぜひ皆さんもマグポット活用してみてください！
ポチップマグポットのメリットデメリットはこちらで詳しく解説中！▼▼▼
レンジメートプロも便利です！▼▼▼
